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道口燒雞是如何一炮而響，成名天下的？
現在不管是逢年過節，還是朋友相聚，在吃飯的時候，餐桌上肯定會有一道道口燒雞。道口燒雞的美味，大家肯定品嘗過，肉質鮮嫩、肥而不膩、色澤誘人、食之不需要刀切，輕輕一抖，骨肉便可以分開。吃的時候咸淡適中，口齒留香。
為什么道口燒雞如此有名呢？其實道口燒雞成名已經過百年了，一個品牌能歷經上百年而屹立不倒，說明它是有真正的實力的。
道口燒雞創始人張炳，一開始只是在道口鎮上開了家燒雞店，其實當時的生意并不是很好。他也經常因此煩惱。有天，在清宮做御廚的好友劉義來訪，兩個人相聚甚歡，對飲暢談。酒過三巡后，張炳開始訴說現在心中煩惱，好友劉義見他愁眉苦臉，便告訴他一個秘方“想要燒雞香，八料加老湯”，八料是陳皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果白芷這八種佐料，而老湯，其實是煮雞的陳湯，煮過雞的湯不要扔掉，留下來，下次煮雞的時候，加上上次的陳湯，便是這樣，越老越好。張炳聽了后，回去隨即按照秘方研制，結果做出來的燒雞果然非常香，從此以后生意興隆！張炳也燒雞鋪名為“義興張”寓意義友興張。
后來嘉慶皇帝出巡路過道口，吃了道口燒雞后，贊不絕口，評價為“色、香、味三絕”，從此以后，道口燒雞便成了朝廷的貢品。而道口燒雞從此，也一炮而想，成名天下。
后來道口燒雞世代傳承，既傳燒雞絕技，又傳老湯。現在道口燒雞的名望已經響徹國際，很多外國友人來到中國，吃過道口燒雞后，對它也是忍不住贊賞，臨走的時候總要多買幾只，帶給家人朋友。
在眾多道口燒雞品牌中，道口義興張祥記燒雞老鋪，是道口燒雞中，味道正宗的品牌。現在經過公司的發展，已經有多家加盟店開設全國各地。如果您也想品嘗正宗的道口燒雞，想了解更多的道口燒雞信息，請登錄我公司官網：http://m.boyizhiku.cn/
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